Fødevareministeriet har udgivet en klimakogebog. 12 danske superkokke har givet deres bud på en klimavenlig middagsret og Mikkel Marschall, kokkelandsholdet (juniorer) og kok på Søllerød Kro, har valgt at bruge BornholmerHane. Den kødfulde Hane, som er vokset op på Bornholm, giver både et lækkert og miljøvenligt måltid.
Du kan downloade bogen gratis
her.
Mikkel Marschall
