For at sikre ensartet og høj kvalitet af BornPoultrys produkter sker opdræt af kyllingerne i tæt samarbejde mellem BornPoultry og vores tre producenter. Vi lægger samtidigt vægt på, at forbrugerne kan se, fra hvilken producent bornholmerhanen eller kyllingen kommer fra.

Fælles for vores producenter er, at det er unge, moderne landmænd med rødder i den bornholmske landbotradition. Alle bedrifter har minimum en halv snes års erfaring med produktionen af Bornholmerhaner.

Troels Dam, Kjøllergård i Bodilsker
Fjerkræavl har altid været en stor interesse for Troels Dam. Han var ikke i tvivl, da muligheden for at få lov til at opdrætte bornholmerhaner bød sig til på Kjøllergård.

Med hustruen Susanne og to mindre børn er familien prototypen på en moderne landbofamilie, hvor der også er overskud til for eksempel, at Troels spiller håndbold på højeste bornholmske plan. Troels Dam lægger stor vægt på kyllingernes trivsel. Han er mindst et par gange hver dag hos kyllingerne for at se til deres velbefindende, selvom fodring og vanding i realiteten er computerstyret.

- På den led er landbrug noget andet i dag, end dengang jeg voksede op på mine forældres gård lige i nærheden. Der er mindre manuelt arbejde i dag, men til gengæld er bedrifterne noget større, siger Troels Dam. Ud over en tostrenget produktion af slagtegrise og kyllinger dyrker han gårdens 75 hektar jord plus 20-25 hektar i forpagtning.

Troels Dam overtog som 24-årig nyuddannet landmand i 1995 den hyggelige og velholdte Kjøllergård. Han klarer bedriften alene, men hustruen samt far og svigerfar, begge landmænd, hjælper til i spidsbelastningsperioder.
Troels Dams er en af de mindre producenter til BornPoultry.

Troels Dam med en ti dage gammel Bornholmerhane i de smukke omgivelser ved Kjøllergård på det sydøstlige Bornholm.

Torben Sonne, Vellensbygård i Nylars
Med i alt 268 hektar under ploven fordelt på flere gårde i Nylars-Arnager-området på det sydvestlige Bornholm er Torben Sonne eksponenten for landbrugets udvikling på Bornholm.

Han var kun 21 år, da han overtog Store Myregård i 1991. I 1998 købte han så fødehjemmet Vellensbygård af sin far Ole Sonne. Dennes far havde opført Vellensbygård i 1917, så gården er altså nu på tredje generation i slægtens eje. Netop Vellensbygård er den største producent idet BornPoultrys egne kyllinger også passes af Torben og hans ansatte.

Torben Sonne fortæller:
- Man kan godt sige, det er en kedelig udvikling at gårdene skal være så store, men sådan er det jo på mange områder i samfundet i dag. For mig er det en god ting, at jeg kan have to ansatte. Dels har jeg nogen at tale med i dagligdagen, og dels kan man holde lidt fri med familien (hustruen Winnie og to drenge på fem og syv år).

Torben Sonne er også meget tilfreds med via mærkaterne på produkterne at være synlig i forhold til de kunder, der køber f.eks. Bornholmerhanen.

- Det giver ofte en sjov respons. Vi får både opringninger og breve. Det er dejligt, at folk gider have besværet med at rise og rose os. De fleste er meget tilfredse, og det er dejligt at vide, at man producerer noget, som folk synes om.

Torben Sonne er nærmest opdraget med kyllingeproduktion, da hans far startede med dette allerede i 1988-89 og dermed var en foregangsmændene bag Bornholmerhanen. Udover kyllinger bestyrer Torben Sonne i dag en flerstrenget bedrift som også indeholder grise, planteavl og ikke mindst kartoffeldyrkning, som Sydbornholms sandede jorder er så perfekt til.

Jens Folkmann, Gildesgård i Vestermarie
Jens Folkmann var 27 år, da han overtog Gildesgård i 1996 efter sin far. På Gildesgård udfolder der sig et aktivt familieliv med hustruen Lone og tre børn, der har deres egne små traktorer parkeret nærmest side om side med de rigtige maskiner.

Selve kyllingeproduktionen foregår på Ringebygård også i Vestermarie på Midtbornholm. Den overtog Jens Folkmann i 2005 fra den tidligere producent af Bornholmerhaner, Johan Sørensen.

Udover kyllingeopdræt består den samlede bedrift af malkekvæg samt af planteavl primært til eget brug. Som de andre opdrættere af Bornholmerhaner producerer Jens Folkmann selv sin egen hvede til kyllingerne. Kyllinger er sultne dyr, der æder hvad de får serveret, og hvad de finder. Hvedekorn, enten hele eller formalede, er en af livretterne.

Kyllingerne vokser minimum en centimeter om dagen. Når de spiser mest, drejer det sig om et til to tons hvede om dagen, hvortil kommer fem tons blandet færdigfoder fra Bornholms lokale grovvareselskab. Jens Folkmanns produktion er 37.000 kyllinger ad gangen.